ジュヴレ・シャンベルタン 2019 / クロード・デュガ 【化粧箱入り】

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【希少入荷】ジューシーな旨みがたっぷり。
ジュヴレ・シャンベルタン 2019 / クロード・デュガ 【化粧箱入り】

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  2069332
¥ 16,830  (税抜 ¥15,300)
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軽やかなタンニンを持ち、口中いっぱいにジューシーな赤系ベリーが広がります。

[ Gevrey Chambertin / Claude Dugat]
ラ・ボシエールの村名区画(主体)で、平均樹齢50年以上です。1年物の樽50%と新樽50%の割合で18カ月熟成させています。
凝縮した果実味を感じさせ、リブステーキ、仔羊、豚の角煮などの料理と相性が良いです。

2019年は当たり年と言われておりますが、全体的な収穫量が少ない為、今後入手困難になる可能性もあります。

仕様
・容量
750ml
・タイプ
赤ワイン
・生産地域
フランス ブルゴーニュ
・ブドウ品種
ピノ・ノワール100 %


※20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。
※クール便でお届け致しますので瓶が結露する場合がございます。それにより、ラベルにゆがみが生じたり、はがれたりする場合がありますので、商品到着後は、出来るだけ速やかに冷暗所へお移し下さい。
※妊娠中・授乳中の方は、飲用をお控えください。


クロード・デュガ Claude Dugat
クロード・デュガはジュヴレ・シャンベルタン村で6代に亘り家族経営でワインを生産しています。1977年から父モーリスが自家元詰を始めました。クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年になります。現在は3人の子供、レティシア、ベルトラン、ジャンヌも共にワインを造っており、モーリスと共に3世代が生産に関わっています。

テロワールと栽培
ワインの質はブドウの育て方により変わります。ブドウは生きており、誕生、成長、死があります。育てる時にはストレスを与えるべきではなく、やさしく丁寧に世話をします。デュガはテロワールを重んじ畑での仕事を重視するため、リュット・レゾネを採用しています。土中の生き物の活動がブドウに栄養を与えるとの考えから、土を押さえつけず、化学物質をできるだけ使用しません。可能な限り手作業でブドウを育てることで、ワインにまろやかさと繊細さが生まれます。
力強さと構造は植樹密度からきています。1ヘクタールあたり10000本で、栄養を得るためブドウは競争し、実が小さくなり、土壌の石灰濃度が上がります。やせた土壌では栄養分、水分が少なく、強勢を抑え、自然に濃縮したブドウが生まれます。ピノ・ノワールのエレガンス、果実の繊細さと構造を持ち合わせた卓越したワインがグラン・ヴァンです。


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