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ペルシア 紅白セット / ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ 【化粧箱入り】

ペルシアの2本セット!
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商品詳細

仕様

容量 750ml × 2本
■Persia / ペルシア(赤ワイン)
Composition シラー90%、ムールヴェードル10%
Aspect 濃い紫がかった黒に近い色調
Nose シラーの特徴的なスパイシーの香りに甘草やすみれのブーケ
Palette まろやかでインパクトのあるスパイスを感じる
■Persia Blanc / ペルシア ブラン(白ワイン)
Composition ルーサンヌ 100%
Aspect 輝きのある明るいイエロー
Nose 白い花やエキゾチックフルーツのアロマ
Palette ゆったりした芳醇な味わいにフレッシュさとわずかな塩味
※商品画像と商品のヴィンテージは異なります。予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。
※クール便でお届け致しますので瓶が結露する場合がございます。それにより、ラベルにゆがみが生じたり、はがれたりする場合がありますので、商品到着後は、出来るだけ速やかに冷暗所へお移し下さい。また送料がクール便の為650円(税別)となります。
※妊娠中・授乳中の方は、飲用をお控えください。
ご注文時の注意点
■こちらは飲料ですので、お客様のご事情での返品はお受けいたしかねます。
■20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。
■クール便でお届け致しますので瓶が結露する場合がございます。それにより、ラベルにゆがみが生じたり、はがれたりする場合がありますので、商品到着後は、出来るだけ速やかに冷暗所へお移し下さい。
■商品画像のヴィンテージ及びエチケットが異なる場合がございます。予めご了承ください。

まろやかでインパクトのあるスパイスを感じます!

【赤ワイン】 Persia / ペルシア
まろやかな中に自己主張と活力が感じられるワインです。
ブドウは手摘みされ、時間をかけて徐々に搾られた果汁は14~21日かけて発酵された後、すべてシュール・リで大樽と小樽で12ヶ月熟成されます。

シラーとフローラルな香りが楽しめ、まろやかでほど良いボリューム感のある味わいはスパイシーさも加わり印象的です。
スパイスを利かせた子羊肉とのマリアージュがお勧めです。

【白ワイン】 Persia Blanc / ペルシア ブラン
ドメーヌの畑でも、テロワールに優れポテンシャルのある区画に、ルーサンヌの古木が植わっており、石灰岩土壌のこのエリアから造られた白ワインです。

夜明けに収穫を行い、フレッシュなままプレス。
大樽で醸造した後、タンクで6か月間のシュル・リー(※)。亜硫酸無添加。

自然で豊かな風味は、アスパラガスと豚の燻製、オマール海老のグリエ、リ・ド・ヴォーのポワレなどと好相性。

※シュル・リー : 発酵後の白ワインを澱の上で熟成させる醸造方法
Domeine de Fondreche Cotes de Ventoux  / ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ コート・ド・ヴァントゥー

ドメーヌ・ド・フォンドレッシュの若きオーナー、セバスチャン・ヴァンサンティは1991年、コート・ド・ヴァントゥーに約30ヘクタールのブドウ畑を手に入れ、以来テロワールを表現するワイン造りに情熱をかたむけています。

ヴァントゥー山の麓、マザン村を中心とした台地に広がるブドウ畑は空気の通りがよく、砂利混じりの粘土石灰岩の土壌は雨水をよく吸収し、深さ5~10mで水分を保ちます。これがフォンドレッシュ(プロバンス語で”建立された泉・貯水場”)の名前の由来となっています。この恵まれた土壌の力を最大限に引き出すために有機農法を採用し、環境と最も調和するブドウを育てています。

ブドウの木がワインを造るのであって、ワインメーカーの仕事は「テロワールを理解し、分析し、寄り添うこと」と考えるセバスチャンの造るワインは、瞬く間に世界のワイン愛好家の注目を集め、コート・ド・ヴァントゥーの名を世界に知らしめることになりました。
まさにコート・デュ・ローヌの新進気鋭のドメーヌです。

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