テラコッタ(陶器)製の樽を使って熟成したロゼ!

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[ブログ更新日 2019/12/9]

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テラコッタ(陶器)製の樽を使って熟成したロゼ!
アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ / アンリ・ジロー 【専用ギフトボックス入り】

拡大してご覧いただけます
 
  2069030
¥ 11,000  (税込み ¥12,100)
包装紙
panorama_fish_eye
のし(掛け紙)
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リボンアレンジ
panorama_fish_eye
メッセージカード
panorama_fish_eye
ac_unit冷蔵
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。

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【専用ギフトボックス入り】繊細さと芳醇さ、ハチミツのニュアンスとフィネス…それが、アンリ・ジローの個性。テラコッタ(陶器)製の樽を使って熟成したロゼ!

[ HENRI GIRAUD Rose "Dame-Jane" (アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ ) ]

このロゼ シャンパーニュは、アイ村グランクリュのキュベ「アンリ・ジロー オマージュ」がベースとなっており、さらにブレンドされている赤ワインもアイ村の樹齢70年の古木から収穫されるぶどうで造られています。

ラベルには、先史時代メソポタミアで作られていたテラコッタ製の女神像をイメージしたデザインが施されています。この女神像は、女性の多産と土地の肥沃さのシンボルとして描かれ、同じテラコッタ製で造られたタンクを初めて使うということに加え、アイ村のテロワールの豊かさを表現しています。

ダム・ジャンヌの特徴
■アイ村グランクリュ100%のキュベ「アンリ・ジロー オマージュ」がベース。
■オーク樽で発酵し、テラコッタで1年間熟成。
■ボトリング直前にアイ村グランクリュのピノ・ノワール(樹齢70年の古木) から造られる赤ワインを6%ブレンド。
■2年間の瓶内熟成。

【専用ギフトボックス入りです。】

仕様
・容量
750ml
・Composition
アイ村産ブドウのみ使用。ピノ・ノワール/シャルドネ/赤ワイン




【アンリ・ジローの個性的な味わいの秘密】

繊細さと芳醇さ、ハチミツのニュアンスとフィネス…それが、アンリ・ジローの個性。
その秘密は、すべてアイ村のブドウにある。
グラン・クリュの畑から採れるブドウはピノ・ノワール70%、シャルドネ30%で、生産量は極めて少ない。
その希少なブドウを生かしているのが、今も頑なに守り続ける伝統製法と革新的技術だ。 1990年以来、アンリ・ジローではいち早く低温浸透性のシステムを導入している。これは圧搾した果汁を特別なコンプレッサーでゆっくりと、温度を10℃まで下げるシステムで、衛生面でも有利な上、果汁と雑味成分が完全に分離されるメリットがあるという。その後、特別誂えのアルゴンヌ産の樫の小樽でゆっくり低温発酵させる。この木樽が、メゾン独特のバニラやスパイスといった香りをもたらしている。また、シャンパーニュで唯一シュール・リを行っている。

世界的に著名なワイン評論家のロバート・パーカーはこう語っている。
「ほとんど人に知られることのないこのドメーヌは、最高のシャンパン・ハウスだろう。このハウスのプレステージ・シャンパンは、むしろ蜂蜜味のあるブルゴーニュ・ブランに近い。(中略)NV(ノン・ヴィンテージ)のシャンパンの中でも最高峰の一つといえるだろう」。


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