こちらのカタログギフトは、お好きな商品を2品お選びいただけます。
お肉好きの方へ贅沢な時間・体験が贈れるカタログギフトです。
業界初となる尾崎牛や土佐あかうし・短角牛といった希少和牛、三大和牛・日本銘牛と選りすぐりの和牛だけを全国各地より取り揃えました。
掲載しているブランド牛のこだわり・おすすめポイントを読み物形式でご紹介しています。仏のミシュラン2つ星レストランでの経験を経て赤坂や東麻布に店を構える成田シェフが和牛苑専用に考案したレシピをご紹介。
また、マットな質感の黒いギフトボックスに、和牛苑ロゴの箔押し加工を施した高級感のあるギフトボックスに入れてお届けします。
希少和牛
生産者が手間暇かけて育てているが故に流通量が少ない希少なブランド。
なかなか手に入らない珠玉の美味しさを、ぜひご体験ください。
■尾崎牛
国内向け月間出荷頭数わずか30頭と常に肉のプロたちの争奪戦となる入手困難な黒毛和牛。牛脂の融解温度が低いため口溶けが早く、脂のくどさが舌に残りません。
■土佐あかうし
年間出荷量が和牛生産量の0.1％ほど。肉本来の旨味や甘みを感じるアミノ酸の総量は黒毛和種の2倍以上で噛みしめた瞬間に口の中で一気に肉汁があふれます。
■短角牛
「おいしい牛肉＝霜降り肉」のイメージをいい意味で裏切ってくれる、強い旨味と絶妙な噛みごたえが唯一無二の和牛。肉を豪快に楽しみたい赤身好きの方におすすめです。
三大和牛
国内200種以上のブランド和牛の頂点に君臨する憧れのブランド牛。
世界でも別格の肉質と美しさを誇る和牛として知られています。
■松阪牛
目に見えないほど細かな霜降りは肉の芸術品と称されるほど。滑らかな舌触りと、とろけるような食感が特徴の王道ブランドです。
■神戸牛
日本が生み出した奇跡の肉と称される。肉生地のきめ細かさや霜降りの度合い、脂の質など 厳しい基準をクリアしたものだけが神戸牛と認定されます。
■近江牛
圧倒的な歴史を誇る近江牛は、 明治以降のすき焼きブームを定着させたことでも知られます。 甘さや香りを感じる脂と、 細やかで美しいサシは特筆ものです。
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香典返し・ご法要
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