南魚沼塩沢産こしひかり　≪厳選≫　巻機　（玄米　3kg）　【化粧箱入り】

■南魚沼最高峰のおいしい産地のお米
南魚沼旧塩沢町西山地区でとれるコシヒカリ
地元南魚沼の中でも別格といわれる西山は、海底が隆起してできた魚沼丘陵の東面に位置し、その気候風土すべてがコシヒカリに最適といわれる場所。

■厳選された完熟堆肥と有機肥料
健康でおいしいお米のための土づくり
健康に育った稲からはおいしいお米ができる。
厳選された完熟堆肥と有機肥料、天然ミネラルは健全な土壌環境をつくりうまみののったお米に欠かせません。

■農薬に頼らない米づくり
初夏から夏にかけて炎天下の中での除草作業
農薬を使わない米づくりのために初夏から夏にかけての1ヶ月間丁寧に手取りで除草。病気の予防にはアミノ酸が豊富で殺菌力のある竹酢や玄米黒酢を使用します。

■遠赤外線でお米を芯から暖める
天日乾燥に次ぐお米に優しい乾燥
遠赤外線を使って低温でお米を芯から優しく乾燥します。
一般の乾燥に比べ送風温度が低く風味をそこなわれにくいため、仕上がりは天日乾燥に次ぐおいしさ。

■雪室貯蔵のお米
1年中おいしいお米であるために
冬の間に貯蔵した雪の優しい冷気でお米を低温貯蔵。
収穫直後から雪室貯蔵庫で保存するからお米のおいしさを逃さずいつでも変わらぬおいしさでお届けします。

■こだわりの精米
魚沼コシヒカリのおいしさを最大に引き出す
低圧2段精米でコシヒカリのうまみと風味を大切に残した丁寧な精米でおいしさを最大限に引き出しました。贅沢な選別で粒ぞろいの良い食感をお楽しみ下さい。

■搗きたてのお米をお届けします
鮮度にこだわった直前精米
精米した瞬間から劣化がはじまるお米を少しでも新鮮な状態でお届けするための直前精米。

■昔ながらのコシヒカリ
おいしさの純粋血統
現在新潟県で生産されるコシヒカリは2種類。近年新しく登録されたコシヒカリBLが多くの作付けを占める中、昔ながらの味にこだわり従来コシヒカリを栽培。