「巻機(まきはた)」は、魚沼のなかでもおいしいコシヒカリの生産地として有名な南魚沼市旧塩沢町地区で、最小限の農薬と有機肥料のみで丁寧に作ったお米です。
谷川連峰や巻機山からの豊富で清らかな雪解け水と大きな気温差を生み出す自然環境はおいしいコシヒカリを栽培する上では最適といわれています。
厳選された有機肥料と天然ミネラル資材をベースにアクセントに化学肥料を使うことによってコントロールの難しい有機肥料の弱点を補って、塩沢産のおいしいコシヒカリにさらに磨きがかかります。農薬は地域平均の農薬使用量(19成分)に比べ80%削減で除草剤(3成分)のものを1回のみ。
貯蔵は雪の恵みを生かした「雪室貯蔵」でお米の美味しさと鮮度を保ち、おいしい塩沢産コシヒカリにさらに磨きがかかります。口に運ぶと広がるほのかな甘みとうまみ、そして雑味のない後味はその証です。
化粧箱に入り、和紙の包装紙で包装しておりますので、贈答用として最適です。