敬老の日の贈りものに最適な風呂敷包み。究極の味を堪能してほしい 「名人が打つ蕎麦、旨みのつゆ」

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[ブログ更新日 2017/9/15]
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敬老の日の贈りものに最適な風呂敷包み。究極の味を堪能してほしい 「名人が打つ蕎麦、旨みのつゆ」
「翁 達磨」そば・つゆセット【蕎麦6食セット】敬老の日用風呂敷(DA-35)

拡大してご覧いただけます
  2200086
¥ 4,500  (税込み ¥4,860)


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名人高橋邦弘氏の技と厳選素材で、最高の旨みを引き出した二八乾麺とつゆ。
敬老の日・期間限定風呂敷です。敬老の日以外にもご利用いただけます

NHK 「プロフェッショナル 仕事の流儀」に、こちらの高橋邦弘氏が紹介されました。
※原料の玄そばが不足しておりますため、お1人様2点まででお願いします


お届け日のご指定がない際は、9月14日もしくは15日をお届け指定の上、発送申し上げます。

そばは手打ち同様に、北海道摩周湖近隣の生産者11名が丹精込めて育てた玄そばを石臼で丁寧に挽いて作った乾麺の二八そば(小麦粉2割、そば粉8割)です。
枕崎産本枯節、天然利尻昆布、天然醸造醤油、本みりんなど、生産者の顔が見える安全で良質な素材で造った薫り高いつゆで、お召し上がりいただけます。


冷たいそばはもちろん、かけそばとして温かくても絶品です。

・そば(乾麺)
そばは一袋180グラム、4分~5分間茹でることによって240グラムになります。
だいたいこれが2食分(2人前)の目安です。
6食分をセットにしました。
大きめの8食入りサイズも5,400円からご用意しております。くわしくはをご覧ください。

・つゆ(ストレート/缶入り)
そのまま、つけつゆとして使えるストレートタイプ。高橋邦弘さんのお店「達磨」のレシピを再現しました。陶器の器などに移し、 冷蔵庫で一晩寝かすと味がまろやかになります。 1缶2~3人前です。

・パッケージについて
乾麺は折れやすく、また強い光で劣化しやすいため、翁達磨個装パッケージで保護し、つゆは、缶で密封して温度変化や光による劣化を防ぎました。

◇◆丁寧に風呂敷でお包みしてお届けいたします。◆◇
横浜伝統の布染め技術である捺染(なっせん)で風呂敷や日本手ぬぐいを作り上げるので有名な『濱文様』の伝統柄でモダンな色合いに仕上げた「市松文様」の風呂敷で上品な「隠し包み」にて、お包みいたします。


※包装紙は、翁 達磨そば専用包装紙にてお包みいたしております。
※熨斗は「外のし」でのみ承っております。
※リボンアレンジは承っておりません。
※特定原材料:『小麦』『そば』を原材料として使用しております。

仕様
・そば(乾麺)
180g×3本
・つゆ(汁缶)
190g×2本
・賞味期限
3ヶ月以上の商品を発送いたします





※包装紙は、翁 達磨そば専用包装紙にてお包みいたしております。
※熨斗は「外のし」でのみ承っております。
※リボンアレンジは承っておりません。
※特定原材料:『小麦』『そば』を原材料として使用しております。


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