[VOSNE-ROMANEE 1er LES CHAUMES ヴォーヌ・ロマネ レ・ショーム]
ニュイ・サン・ジョルジュに隣接するこの畑は、柔らかな果実味と甘苦系のスパイスのキャラクターが特徴的で、鳥系ジビエなど個性の強いお料理とも相性は抜群です。
ジョルジュ・ノエラ : GEORGES NOELLAT
長年ヴォーヌ・ロマネ村を中心に上質な赤ワインを生産し、ドメーヌ・ルロワやエマニュエル・ルジェなどにもワインを供給してきたジョルジュ・ノエラ。2010年より6代目当主として、若手生産者を代表するマキシム・シュルランが、祖母の後を継いでワインの醸造に取り組み、所有する全てのブドウを、自らのワインとしてリリース。
グラン・エシェゾーを筆頭に、ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュなど、樹齢40-80年の古樹のブドウから造られるノエラのワインは、各テロワールの特徴をきれいに表現し、しなやかで凝縮感にあふれ、味わい深い。
早くも数々のグランメゾンで採用され、高い評価を得ている。これからのブルゴーニュを担う若手生産者の一人として、注目されている。
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