洞爺湖サミットでそばを打った高橋邦弘氏の逸品の二八そばと、鉄木の夫婦箸セット

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[ブログ更新日 2019/12/9]

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HOME > こだわりの「グルメギフト」 > 翁 達磨 蕎麦(そば) > 現在のページ
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洞爺湖サミットでそばを打った高橋邦弘氏の逸品の二八そばと、鉄木の夫婦箸セット
「翁 達磨」そば・つゆセット(8食セット)+箸二膳セット【赤箱:金ちらし】

拡大してご覧いただけます
 
  2110102
¥ 7,650  (税込み ¥8,262)
包装紙
panorama_fish_eye(専用紙のみ)
のし(掛け紙)
panorama_fish_eye
リボンアレンジ
clear
メッセージカード
panorama_fish_eye
shutter_speed最短当日出荷可能(15:00までのご購入)
風呂敷の色をお選びください:


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名人高橋邦弘氏の技と厳選素材で、最高の旨みを引き出した二八乾麺とつゆ。
2008年モンドセレクション金賞受賞!!

NHK 「プロフェッショナル 仕事の流儀」に、こちらの高橋邦弘氏が紹介されました。


そばは手打ち同様に、北海道摩周湖近隣の生産者10名が丹精込めて育てた玄そばを石臼で丁寧に挽いて作った乾麺の二八そば(小麦粉2割、そば粉8割)です。枕崎産本枯節、天然利尻昆布、天然醸造醤油、本みりんなど、生産者の顔が見える安全で良質な素材で造った薫り高いつゆで、お召し上がりいただけます。

冷たいそばはもちろん、かけそばとして温かくても絶品です。

・そば(乾麺)
そばは一袋180グラム、4分~5分間茹でることによって240グラムになります。
だいたいこれが2食分(2人前)の目安です。
8食分をセットにしました。

・つゆ(ストレート/缶入り)
そのまま、つけつゆとして使えるストレートタイプ。高橋邦弘さんのお店「達磨」のレシピを再現しました。陶器の器などに移し、 冷蔵庫で一晩寝かすと味がまろやかになります。 1缶2~3人前です。

・パッケージについて
乾麺は折れやすく、また強い光で劣化しやすいため、翁達磨個装パッケージで保護し、つゆは、缶で密封して温度変化や光による劣化を防ぎました。

風呂敷でお包みしてお届けいたします!
※お好きな風呂敷のお色をご選択下さい

~箸について~
◆『金ちらし』
箸先は木地を活かし、持ち手部分に加飾を施しました。すりうるし仕上げですべりにくいのも特徴です。

◆素地の『鉄木』とは?
クスノキ科 主な産地=東南アジア
鉄のような強度と耐久性を持つことから、第二次大戦中には実際に鉄のかわりに歯車等に用いられたというエピソードもあります。

◆『兵左衛門』とは?
株式会社兵左衛門は昭和45年創業。
1人の母親からの「お箸の塗料は毒にはならないのか?」という素朴な疑問をきっかけに、以来、人や地球環境に配慮した商品を創り、伝え、売ることに努めてきました。
単なる食器で終わらない。「安心・安全」を合言葉に、妥協をしないお箸づくりをしています。
「お箸は食べ物。」これが兵左衛門のポリシーです。


※リボンアレンジは承っておりません。
※特定原材料:『小麦』『そば』を原材料として使用しております。

仕様
・セット内容1
箱入り:1.9kg
・そば(乾麺)
180g×4本
・つゆ(汁缶)
190g×4本
・セット内容2
箸【金ちらし】二膳
・箸 内容量
(大)23.5cm/(中)20.5cm<各1膳>
・箸 仕様
素地:鉄木、塗り:うるし
・賞味期限
3ヶ月以上の商品を発送いたします





こちらの商品はギフト仕様のチェックボックスをはずされても包装された商品のお届けとなります。

※リボンアレンジは承っておりません。
※特定原材料:『小麦』『そば』を原材料として使用しております。
※メッセージカードにつきまして、のしが無い際は、別添えとなります。
(メッセージカードを専用袋に入れて包装紙の上に添えさせていただきます。)


(表示価格は税別となります)
【風呂敷包み】「翁 達磨」そば・つゆセット(8食セット)
究極の味を堪能してほしい「名人が打つ蕎麦、旨みのつゆ」 セットを、落ち着いたお色の風呂敷で丁寧にお包みいたします。 【風呂敷包み】「翁 達磨」そば・つゆセット(8食セット)
¥ 5,400
風呂敷包み「翁 達磨」そば・つゆセット(8食セット)+プロ野球箸(箸置き付)【かっとばし!!】:風呂敷緑
究極の味を堪能してほしい 「名人が打つ蕎麦、旨みのつゆ」と12球団のロゴ入り箸と箸置きのセットです 風呂敷包み「翁 達磨」そば・つゆセット(8食セット)+プロ野球箸(箸置き付)【かっとばし!!】:風呂敷緑
¥ 8,050


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