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ご自宅で格之進を満喫!
格之進 門崎格之進 肉屋のシャルキュトリースペシャルセット

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  2100172
¥ 12,960  (税抜 ¥12,000)
ac_unit冷凍
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格之進のシャルキュトリー(CHARCUTERIE)のセット。
シャルキュトリーというのは、お肉から作られる加工食品の総称です。

格之進の岩手食財を使ったシャルキュトリーメニューから、ご自宅のおつまみに嬉しい11種をセットしました。

1)熟成肉のビーフシチュー
熟成肉の旨味が強い部位を、赤ワインとデミグラスソースでコトコト柔らかく煮込みました。

2)熟成肉のトマト煮
お肉の旨味とトマトのさわやかさが好相性。パスタのソースとしても美味しくお召し上がりいただけます。

3)白金豚の塩麹漬け
花巻市の白金豚を、格之進自家製のオール岩手産の食財で作った塩麴に漬けました。

4)門崎熟成肉赤身肉と霜降り肉のカットステーキ
熟成肉といえば、格之進!赤身と霜降りの部位をバランスよく、カットステーキにしました。

5)白金豚の南蛮漬
花巻市の白金豚を唐揚げにして、玉ねぎと一緒に甘酢に漬けました。さっぱりとお召し上がりいただけます。

6)門崎熟成肉のコーンドビーフ
熟成肉を塩水につけたあと、ゆっくりと火を入れ、丁寧に手でほぐした、自慢の一品です。

7)門崎熟成肉のしぐれ煮
甘辛く煮つけてあります。ご飯のお供にも。

8)白金豚ソーセージ
スパイスを聞かせてジューシーな仕上がりに。

9)純和鶏の砂肝コンフィ
軽米町で育てられた鶏の砂肝を、低温のラードでじっくり柔らかく火を入れました。

10)白金豚のパテドカンパーニュ
格之進不動の人気ナンバー1!白金豚の滋味深い味わいがお酒にピッタリ。

11)純和鶏テリーヌ(80g)
純和鶏の胸肉をメインに、しっとり柔らかな仕上がりです。

仕様
・セット内容
熟成熟成肉のトマト煮(60g) / 白金豚の塩麹漬け(75g) / 門崎熟成肉赤身肉と霜降り肉のカットステーキ(75g) / 白金豚の南蛮漬(60g) / 門崎熟成肉のコーンドビーフ(30g) / 門崎熟成肉のしぐれ煮(30g) / 白金豚ソーセージ(30g) / 純和鶏の砂肝コンフィ(3個) / 白金豚のパテドカンパーニュ(100g) / 純和鶏テリーヌ(80g) / 肉のビーフシチュー(肉40g/ソース35g)
・賞味期限
発送日を含め180日
・箱サイズ
約)220×283×120mm
・特定原材料7品目
卵、乳、小麦





ご注文時の注意点
■格之進の化粧箱でのお届けになります。
■お支払方法【代金引換】が、ご利用いただけません。
■その他のお品との同梱お届けいたしかねます。
■こちらは食品ですので、お客様のご事情での返品はお受けいたしかねます。
■賞味期間がございます為、配送保管期間内でのお受け取りが頂けない場合、衛生上の理由により返送となりますが、ご返金等はいたしかねます。あらかじめご了承ください。


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格之進ギフト イメージ
岩手県産を中心とした黒毛和牛を、格之進独自の熟成方法で旨みを凝縮させた「門崎熟成肉」。岩手県産農産物の「ハブ」又は「ショールーム」として、格之進が本来持っている「格之進らしさ」を大切にしながら、それぞれの格之進店舗の個性をもって「門崎熟成肉」を表現し、世界へ発信して参ります。
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