至福のシャンパンとビオディナミワインのセット!!

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[ブログ更新日 2020/6/28]
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至福のシャンパンとビオディナミワインのセット!!
エスプリ・ナチュール/アンリ・ジロー & マルサネ レ・ファヴィエール/オリヴィエ・ギュイヨ 【ギフトBOX入り】

拡大してご覧いただけます
 
  2069064
¥ 14,000  (税込み ¥15,400)
包装紙
panorama_fish_eye
のし(掛け紙)
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リボンアレンジ
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メッセージカード
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成熟を思わせるような、アンバーがかっか透き通るようなゴールドのシャンパンと、シナモンやバニラなどのスパイスの香りが特徴の赤ワインの組合わせです。

■シャンパン
[ Esprit Nature(エスプリ・ナチュール) ]

アンリ・ジローは、この30年間最高級のシャンパーニュを造るために研究を重ねてきた結果、の集大成の第一歩とも言えるのが、「Esprit Nature-エスプリ・ナチュール」です。
完熟した桃や洋梨などのフルーティな香りの中に、バニラや白コショウのニュアンスが感じられ、ピノ・ノワール主体のシャンパーニュならではの芳醇さと、軽やかなタンニンが印象的です。


■赤ワイン
[ Marsannay Les Favieres 2013 / Olivier Guyot]

樹齢25~30年の若木のブドウから造られます。
明るいルビー色で、シナモンやバニラなどのスパイスの香りが特徴。
酸と果実のバランスがよく、なめらかなテクスチャーで余韻も長いワインです。

仕様
・容量
750ml × 2

■Esprit Nature(エスプリ・ナチュール)
・Composition
ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
・Aspect
熟成によりもたらされる特有の透明感のあるゴールド。
・Palette
ミネラルや軽やかなタンニンを感じ、さらに柔らかく滑らかなビターアーモンドやビスケットのアロマが長い余韻となり続く。

■ Marsannay Les Favieres 2013
・産地
ブルゴーニュ地方
・品種
ピノ・ノワール種

2本用の化粧箱入りです。箱の色は商品画像と異なります。予めご了承ください。


※商品画像と商品のヴィンテージは異なります。予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。
※クール便でお届け致しますので瓶が結露する場合がございます。それにより、ラベルにゆがみが生じたり、はがれたりする場合がありますので、商品到着後は、出来るだけ速やかに冷暗所へお移し下さい。また送料がクール便の為650円(税別)となります。
※妊娠中・授乳中の方は、飲用をお控えください。


【アンリ・ジローの個性的な味わいの秘密】

繊細さと芳醇さ、ハチミツのニュアンスとフィネス…それが、アンリ・ジローの個性。
その秘密は、すべてアイ村のブドウにある。
グラン・クリュの畑から採れるブドウはピノ・ノワール70%、シャルドネ30%で、生産量は極めて少ない。
その希少なブドウを生かしているのが、今も頑なに守り続ける伝統製法と革新的技術だ。 1990年以来、アンリ・ジローではいち早く低温浸透性のシステムを導入している。これは圧搾した果汁を特別なコンプレッサーでゆっくりと、温度を10℃まで下げるシステムで、衛生面でも有利な上、果汁と雑味成分が完全に分離されるメリットがあるという。その後、特別誂えのアルゴンヌ産の樫の小樽でゆっくり低温発酵させる。この木樽が、メゾン独特のバニラやスパイスといった香りをもたらしている。また、シャンパーニュで唯一シュール・リを行っている。

世界的に著名なワイン評論家のロバート・パーカーはこう語っている。
「ほとんど人に知られることのないこのドメーヌは、最高のシャンパン・ハウスだろう。このハウスのプレステージ・シャンパンは、むしろ蜂蜜味のあるブルゴーニュ・ブランに近い。(中略)NV(ノン・ヴィンテージ)のシャンパンの中でも最高峰の一つといえるだろう」。


■Domaine Olivier Guyot
 (ドメーヌ オリヴィエ ギュイヨ)

オリヴィエは「自然に敬意を払う」を哲学とし、テロワールを生かしたワインを生み出すべく、ブドウ栽培もビオディナミ農法で行っています。
伝統的製法にこだわり、畑には機械を入れず、相棒である牝馬インディゴと共に働いており、伝統手法で造られたワインは、ブドウ本来の魅力が生きたナチュラルな味わいで、香りもチャーミングです。
果実味と酸味のバランスもよく、マルサネを代表する新進気鋭のドメーヌとして、多くのワインファンから注目されています。

大変申し訳ございませんが、商品写真のヴィンテージが販売商品とは異なっております。予めご了承ください。


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