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HOME > こだわりの内祝い・お返し > 人気一 人 気 酒 造
人気酒造
人気酒造 ロゴ
日本酒造りの技術を生かし、人気酒造ならではの本格焼酎をお届けします。 地元の美しい自然が育んだ芋、麦、米、蕎麦、等の原料と、澄みきった安達太良山の伏流水で、東北ならではの「きれいで洗練された焼酎」を造っています。
(表示価格は税込みとなります)
人気一 スパークリング日本酒飲み比べギフト
  ¥ 4,587
人気一 瓶内発酵スパークリング純米吟醸セット
  ¥ 3,839
人気一 ゴールド人気 純米大吟醸+ 「翁 達磨」そば・つゆセット【6食セット】
  ¥ 5,184
人気一 純米大吟醸 720ml
  ¥ 4,224
人気一 大吟醸 <720ml>
  ¥ 6,402
人気一 豆樽
  ¥ 1,705
人気一 ちょいリッチ日本酒セット
  ¥ 6,644
人気一 ゴールド人気 純米大吟醸
  ¥ 1,430
人気一 大吟醸 <1800ml>
  ¥ 11,924
人気一 大吟醸 <720ml> 【風呂敷包装】
  ¥ 8,844
人気一 純米大吟醸 <720ml> 【風呂敷包装】
  ¥ 6,424
人気一 特上焼酎飲み比べセット
  ¥ 5,885
人気一 焼酎飲み比べセット
  ¥ 5,379
人気一 ハナタレ 麦人気 44°
  ¥ 6,424
人気一 ハナタレ 芋人気 44°
  ¥ 6,424
本格焼酎そば原酒 福島の風 出逢い
  ¥ 4,978
人気一 芋人気 <4500ml> 『益々繁盛』
  ¥ 11,924
人気一 麦人気 <4500ml> 『益々繁盛』
  ¥ 11,924
人気一 本格焼酎そば 福島の風 出逢い<4500ml> 『益々繁盛』
  ¥ 14,124
人気一 こだわりのリキュールセット(梅酒・ゆず酒)
  ¥ 3,652
人気一 こだわりのリキュールセット(梅酒:2本)
  ¥ 3,652

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大きな木桶の中で人気酒造のお酒がつくられている画像
伝統的な製法と道具にこだわりすべて木製の大桶を使って発酵します
日本人が400年かけてつくった樹齢100年前後の杉材を使い、希少な職人技でつくられた木桶は100年を超えて使用に耐える優れた日本の伝統工芸品です。人気酒造の大桶は日本最大級の大きさ(7尺桶・6500L)を誇り、奥深く複雑な酒質を醸します。(日本酒のみ、鑑評会出品酒を除きます。)
本物を造るには、手間を惜しまず、時間をかけ、酒造りでの合理化はしません。木製の道具を使い、和釜で蒸し、手づくりで麹をつくっています。酒造りは伝統芸能と思えば道具も合理化しません。
瓶詰めされた人気酒造のお酒が30本1ケースごとに並べられた画像
すべて瓶貯蔵で品質管理しています
人気酒造に日本酒の貯蔵タンクはありません。すべて瓶で貯蔵しています。
日本酒の劣化は、光、温度、空気が原因です。日本酒の貯蔵は、瓶に詰める事によって空気に触れないため、タンク貯蔵に比べ劣化を抑止することができます。人気酒造に日本酒の貯蔵タンクはありません。すべて瓶で貯蔵しています。
ボトリング後、空気に触れていないため、デキャンティングを行い多量の空気に触れることで急速に酸化し、まろやかさや甘味が増したように感じる効果があります。
男性3人が蒸したお米と麹を手作業で混ぜている画像
手造りでしか造りません
プラントで効率のいい酒造りを進めることによって、日本酒が工業製品化し、日本酒の価値そのものが失われたと言われています。文化を機械化することなど、本来はできなかったのです。
人気酒造のお酒が詰まった大きな木桶が室内にいくつも鎮座している画像
吟醸しか造りません
人気酒造では普通酒は造りません。だしをとって手間をかけて作った料理と、化学調味料で簡単に作った料理の味が違うように、私たちは手間を惜しまず、すべて精米歩合60%以下で長期の低温発酵にこだわり吟醸を造り続けています。

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